Archivo por fechas: Septiembre de 2014
Dentro de la tipología del pimiento dulce italiano el ‘Palermo’ es un referente que se ha ido consolidando en las últimas campañas. Las fotografías son de una explotación familiar de Berja, donde se han hecho los primeros cortes en verde.
Desde que en la pasada campaña, basándose en las experiencia de Las Palmerillas y en la de algunos productores almerienses que se decidieron a iniciar este cultivo, se concluyera que el cultivo de la papaya es técnicamente viable en Almería, la demanda de información sobre esta fruta tropical se ha disparado. Se trata de un cultivo de rápido crecimiento y entrada en producción, que además presenta un enorme potencial productivo, con un comportamiento más en la línea de una especie hortícola que en la de un árbol frutal. Además está aumentando el consumo de la papaya en países desarrollados por su carácter exótico, mayor conocimiento, propiedades para la salud y sobre todo por su calidad, por lo que la demanda no parece ser un problema. En Canarias la expansión de la papaya ha sido notable y en la Península cada vez son más los productores que están probando el cultivo, y ya los más adelantados han dado el salto con invernaderos de mayor superficie y visión comercial.
La firma Sakata apuesta por el tomate cherry pera. Este es el primer año comercial de ‘Santa Victoria’ y en primavera lanzará ‘Kandys’, con un poquito más de calibre. Dos variedades de gran consistencia y de un color rojo intenso, dirigidas a un segmento en auge, como es el cherry pera. Las imágenes están tomadas hace unos días en un invernadero de Las Norias (El Ejido), donde ya ha comenzado la recolección.
Las Pedroñeras es una localidad del suroeste de la provincia de Cuenca que ha sido bautizada popularmente como capital del ajo. En España hay distintas zonas productoras, al sur Córdoba o Granada; al norte Segovia, Zamora o Valladolid; y en el centro peninsular Albacete, Cuenca o Ciudad Real. La Mancha es la principal región ajera de España, y dentro de esta demarcación Las Pedroñeras ocupa un lugar capital. Las palabras claves son morado de Cuenca o ajo morado de Las Pedroñeras.
Este año hay más pimiento sembrado en Almería que el pasado año. Sin embargo, dentro de este cultivo cada vez es mayor la diversidad. Más allá de las tipologías tradicionales como california, italiano y lamuyo, cada vez son más las hectáreas que buscan nuevos nichos de mercado dentro del pimiento. Picante, sweet bite, tipo Palermo, húngaro, tipo padrón o también el kapia retratado en esta finca de Balanegra (Almería).
Pepe y Mari son un matrimonio ejidense con un invernadero de más de 5.000 metros cuadrados puesto de calabacín. De momento, el cultivo va muy bien, está limpio y apenas han tenido que arrancar una veintena de matas afectadas por el virus ToLCNDV, conocido popularmente como Nueva Delhi. Llevan quince días recolectando, a una media de 500 kilos diarios.
El tricolor que se envía desde España hacia Estados Unidos no se hace con pimiento verde, sino con naranja. El mercado estadounidense demanda este color en el pimiento tipo cuadrado (california), así que los envases tricolor se hacen con rojo, amarillo y naranja.
En los ciclos de cultivo de Almería hay distintas variedades de referencia en el cultivo temprano de pimiento tipo rectangular (lamuyo) como ‘Brito’, de Seminis, con muy buen cuaje, color y consistencia de fruto; o ‘Soberano’, de Semillas Fitó (antes de Zeta Seeds), con excelente calidad y forma, entre otras más variedades que ya iremos describiendo en sucesivos artículos.
El pasado ejercicio los problemas que tuvo la patata sevillana, mucha de la cual no pudo recogerse provocaron un aumento de precios en el resto de zonas productoras de la Península, debido a la escasez. Este año ha ocurrido lo contrario: ha crecido notablemente la producción y la superficie y el frágil equilibrio entre la oferta y laa demanda se ha roto. La campaña pasada tuvo medias al agricultor que oscilaron entre los 0,45 euros/kilo y los 0,60 euros. Este año los precios se han caído con cotizaciones a 0,06 euros. Y el coste de producción en torno a los 0,18 euros.
La fotografía está tomada en pleno corazón de La Mancha. La variedad es ‘Pegase’, de Sakata. Esta cebolla es un híbrido de día intermedio y maduración precoz dentro de su segmento. Bulbos de forma redonda ligeramente globosa, con buen color de piel y buena capacidad de crear capas. Se adapta perfectamente a producciones de calibres grandes y medianos, según densidades de siembra.
El mayor campo de ensayos no está en un centro experimental, sino en un invernadero. En la finca de las imágenes, situada en El Ejido, el agricultor ha optado por esparcir su vieja perlita sobre el suelo para airear y dejar así el suelo más suelto. Se crea de este modo una especie de efecto esponja, que absorbe el agua , la humedad, etc.
