Descripción
Variedad de acelga de hoja verde con peciolos y nervios de color amarillo intenso. Las hojas son grandes y agrupadas. Planta fuerte que se desarrolla fácilmente. Su ciclo para baby leaf es de 25 días desde la siembra. Las hojas y los tallos pueden ser cosechados continuamente mientras la planta crece. La acelga tiene muchas propiedades medicinales y nutritivas. Tienen más hierro que las espinacas, son ricas en fibra, potasio, calcio, magnesio y multitud de vitaminas. Se recomienda consumir las acelgas en fresco, los brotes pequeños (baby leaf) para aprovechar al máximo todas estas propiedades. También se puede consumir hervida.