Descripción
Planta herbácea bianual, con tallos huecos y acanalados, de 1,5 a 2 m de altura, de color verde glauco, muy aromática. Florece el segundo año. Raíz pivotante, gruesa y corta. Toda la planta es útil. Las raíces y los frutos se recolectan el segundo año y se utilizan en licorería y herboristería. Los tallos y hojas se usan en confitería y herboristería respectivamente. Raíz y frutos con propiedades carminativas.
